Udbud af kantinedrift på INCUBA Katrinebjerg og IT-Hjørnet, Aarhus Universitet
Udbuddet omfatter en forpagtningsaftale vedrørende den daglige drift af to kantiner på følgende adresser:
- Åbogade 15, 8200 Aarhus N, ”INCUBA Katrinebjerg”
- Finlandsgade 21-23, Nygaardbygningen, 8200 Aarhus N, ”IT-Hjørnet”
Udbuddet foregår i samarbejde med INCUBA og omfatter den totale drift af begge kantiner.
Kantinerne betjener potentielt ca. 3.500 studerende, ca. 400 medarbejdere samt ca. 500 ansatte i
de 80 virksomheder i INCUBA Katrinebjerg.
Ud over den daglige drift, skal kantinerne kunne levere forplejning til møder og eventuelle arrangementer.
I INCUBA Katrinebjerg er der et stort produktionskøkken og et stort ny renoveret kantineområde. På IT-Hjørnet er der et mindre kantineområde med anretter køkken.
Kantinerne udbydes som én samlet forpagtningsaftale.
Vilkår for kantinerne
Ordregiver stiller lokaler, inventar inkl. service, udstyr, installationer og løsøre i øvrigt til rådighed
for udførslen af opgaven. Ordregiver leverer desuden el, vand og varme.
Forpagteren skal for egen regning og i eget navn drive kantinerne. Ordregiver giver ikke økonomisk
tilskud til driften af kantinerne.
Forpagter leverer alle forbrugsvarer, levnedsmidler og forestår rengøring af kantinen mv.
Nærmere beskrivelse af opgavens omfang findes i Forpagtningsaftalen (bilag 5).
Forpagtningsaftalen træder i kraft den 1. april 2018 og udløber den 31. marts 2020 med mulighed for forlængelse i 2 x 1 år på uændrede vilkår.