{"bekendtgoerelseNoegle":{"noticeId":{"value":"01b64fda-fef2-49ba-9fcb-ad1d6ee16e31"},"noticeVersion":{"value":"01"},"noticePublicationNumber":{"value":"00670918-2026"}},"htmlDA":"\n\n \n
1 Køber
1.1 Køber
Officielt navn: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Køberens retlige status: Offentligretligt organ
\n
Køberen er en ordregivende enhed
\n
Den ordregivende myndigheds aktivitet: Fritid, kultur og religion
\n
\n
\n
2 Procedure
2.1 Procedure
Titel: Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum
\n
Beskrivelse: Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter.

Delkontrakt\n 1 vedrører følgende:
- Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere\n polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs\n terrasse nord og vest for bygningen.
- Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen\n i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor\n familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost.
- Løbende levering af Catering-ydelser,\n som omfatter:
1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering\n af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning\n til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk\n Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker\n til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede\n forplejningsydelser til særlige arrangementer
2) Intern forplejning: Levering\n af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består\n primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale\n eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere.\n

Delkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have.\n Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran\n Palmehuset.
\n
Identifikator for proceduren: 74e908c1-cec1-4ad8-b36d-a3bb9a3ad83b
\n
Tidligere bekendtgørelse: ea5163a7-185f-40e1-909f-02dbf8f06a0e-01
\n
Intern ID: 7a2a8c84-adc9-4508-9adc-be630d1122e7
\n
Udbudsprocedure: Udbud med forhandling/indkaldelse af tilbud med forudgående offentliggørelse
\n
Hovedpunkterne i proceduren: Koncessionstildelingsproceduren er gennemført efter Europa-Parlamentets og Rådets\n direktiv 2014/23/EU af 26. februar 2014 om tildeling af koncessionskontrakter (”Koncessionsdirektivet”),\n jf. Bekendtgørelse nr. 1080 af 29. juni 2022 om tildeling af koncessionskontrakter\n (”bekendtgørelse om tildeling af koncessionskontrakter”).

Formålet med denne\n koncessionstildeling er udvælgelsen af én eller to nye F&B-partner(e), som skal stå\n for driften af Museumsrestauranten og Museumscaféen, to mobile overdækkede boder i\n Botanisk Have samt en række Catering-ydelser.

Koncessionstildelingsproceduren\n er gennemføret i to faser:

• Prækvalifikationsfase
• Tilbuds- og forhandlingsfase\n

Alle interesserede økonomiske aktører har kunnet deltage i koncessionstildelingsproceduren\n om én eller begge delkontrakter. Det er dog kun ansøgere, som Museet har udvalgt (prækvalificeret)\n på én eller begge delkontrakter og opfordret dertil, der har kunnet afgive tilbud\n og deltage i tilbuds- og forhandlingsfasen for den pågældende delkontrakt.

Ved\n udbuddet fandt de obligatoriske udelukkelsesgrunde i udbudslovens §§ 135-136 samt\n de frivillige udelukkelsesgrunde i udbudslovens § 137, stk. 1, nr. 1-5 anvendelse.\n Museet ville i øvrigt udelukke en tilbudsgiver fra udbuddet, hvis tilbudsgiveren (inklusive\n andre deltagere i en sammenslutning, konsortium eller tilsvarende) er omfattet af\n Rådets forordning (EU) nr. 833/2014, artikel 5k, om restriktive foranstaltninger på\n baggrund af Ruslands handlinger, der destabiliserer situationen i Ukraine (med senere\n ændringer).

Da der var flere ansøgere, som opfyldte Museets krav til udelukkelse\n og egnethed, udvalgte Museet de fire ansøgere, der efter Museets vurdering var bedst\n egnede til at udføre Kontrakten på baggrund af kriteriet: De mest relevante referencer\n for Delkontrakt 1. For Delkontrakt 2 udvalgte Museet tre ansøgere, der efter Museets\n vurdering var bedst egnede til at udføre Kontrakten på baggrund af kriteriet: De mest\n relevante referencer.

Baseret på de indledende tilbud besluttede Museet\n at gennemføres individuelle forhandlinger med hver tilbudsgiver.

Delkontrakterne\n med de vindende tilbudsgivere er indgået på de vilkår og betingelser, der fremgår\n af udbudsmaterialets udkast til kontrakt med bilag.
\n
2.1.1 Formål
Kontraktens hovedformål: Tjenesteydelser
\n
Primær klassifikation (cpv): 55000000 Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
\n
\n
2.1.2 Udførelsessted
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
\n
2.1.3 Værdi
Anslået værdi eksklusiv moms: 100.000.000 Dansk krone
\n
\n
2.1.4 Generelle oplysninger
Retsgrundlag:
\n
Direktiv 2014/23/EU
\n
\n
\n
\n
5 Delkontrakt
5.1 Delkontrakt: LOT-0001
Titel: Delkontrakt 1: Food & Beverage-partner til drift af Museumsrestauranten og Museumscaféen\n samt levering af catering-ydelser
\n
Beskrivelse: Delkontrakt 1 vedrører:
• Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere\n polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs\n terrasse nord og vest for bygningen.
• Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen\n i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor\n familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost.
• Løbende levering af Catering-ydelser,\n som omfatter:
1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering\n af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning\n til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk\n Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer:
Forplejningspakker\n til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstra ydelser samt\n Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer.
2) Intern forplejning:\n Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service\n består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets\n personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere.
\n
Intern ID: c8753bd7-9c5e-4166-8493-d9cf4ec0e234
\n
5.1.1 Formål
Kontraktens hovedformål: Tjenesteydelser
\n
Primær klassifikation (cpv): 55000000 Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
\n
Valgmuligheder:
Beskrivelse af optioner: Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter:

1) Forplejning til konferencer,\n møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt\n særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer,\n som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne\n service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed\n for tilkøb af ekstra ydelser samt skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer.

2)\n Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere.\n Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget\n af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til\n Museets medarbejdere.
\n
\n
\n
5.1.2 Udførelsessted
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
Yderligere oplysninger: 
\n
\n
5.1.3 Anslået varighed
Startdato: 01-03-2027
\n
Varighed: 5 År
\n
\n
5.1.4 Fornyelse
Højeste antal fornyelser: 1
\n
Yderligere oplysninger om fornyelser: Delkontrakt 1 har en varighed på 3 år. Museet har dog mulighed for at forlænge kontrakten\n med 2 år, det vil sige at koncessionens maksimale varighed er 5 år.
\n
\n
5.1.5 Værdi
Anslået værdi eksklusiv moms: 90.000.000 Dansk krone
\n
\n
5.1.6 Generelle oplysninger
Indkøbsprojekt, der ikke finansieres med EU-midler
\n
Udbuddet er omfattet af aftalen om offentlige udbud (GPA): nej
\n
Yderligere oplysninger: Udvalgte dokumenter i koncessionsmaterialet udleveres efter aftaleindgåelse. Der henvises\n til afsnit 2 i betingelser for koncessionstildeling for nærmere oplysninger herom.
\n
\n
5.1.7 Strategiske udbud
\n
5.1.10 Tildelingskriterier
Kriterium:
Type: Pris
\n
Navn: Økonomi
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Økonomi\" er opdelt i to delkriterier med de anførte vægte:
•\n Forpagtningsafgift (90 %)
• Timepriser (10 %)

Underkriteriet \"Økonomi\"\n er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.1 i betingelser koncessionstildeling\n beskrevne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 30
\n
\n
\n
Kriterium:
Type: Kvalitet
\n
Navn: Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og\n samarbejde\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.2 i betingelser\n koncessionstildeling beskrevne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 30
\n
\n
\n
Kriterium:
Type: Kvalitet
\n
Navn: Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde\" er blevet\n evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.3 i betingelser koncessionstildeling\n beskrevne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 20
\n
\n
\n
Kriterium:
Type: Kvalitet
\n
Navn: Bæredygtighed
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Bæredygtighed\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit\n 6.1.3.4 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 20
\n
\n
\n
\n
5.1.15 Teknikker
\n
5.1.16 Yderligere oplysninger, mægling og gennemgang
Organisation med ansvar for klager: Klagenævnet for Udbud
\n
Oplysninger om klagefrister: I henhold til § 3 i lovbekendtgørelse nr. 593 af 2. juni 2016 om Klagenævnet for Udbud\n (tilgængelig på www.retsinformation.dk), gælder der følgende frister for indgivelse\n af klager.

Klager over udbud og beslutninger, som ikke angår spørgsmål om\n en ansøgers manglende prækvalifikation, skal i henhold til § 7, stk. 2 i lov om Klagenævnet\n for Udbud indgives til Klagenævnet for Udbud inden 45 kalenderdage efter at ordregiveren\n har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren\n har indgået en kontrakt (med virkning fra dagen efter dagen for offentliggørelsen).

Senest\n samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt\n underrette ordregiveren om, at klage er indgivet til Klagenævnet for Udbud, og om\n hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lov om Klagenævnet for Udbud\n § 6, stk. 4. Hvis klagen ikke er indgivet i standstill perioden, skal klager endvidere\n anføre, om der er begæret opsættende virkning af klagen, jf. § 12, stk. 1, i lov om\n Klagenævnet for Udbud.

Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er klfu@naevneneshus.dk.\n Klagenævnet for Udbuds egen klagevejledning er tilgængelig på: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/.\n Klagegebyret til Klagenævnet for Udbud er på DKK 20.000.
\n
Organisation, der leverer supplerende oplysninger om udbudsproceduren: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation, der sikrer adgang til udbudsdokumenterne offline: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation, der leverer yderligere oplysninger om klageprocedurerne: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Organisation, der underskriver kontrakten: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
5.1 Delkontrakt: LOT-0002
Titel: Delkontrakt 2: Food & Beverage-partner til drift af to mobile overdækkede boder i\n Botanisk Have
\n
Beskrivelse: Drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have. Den ene bod er placeret ved\n indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.
\n
Intern ID: 51ac78dc-27cf-4f4b-a99c-131ba88a5d60
\n
5.1.1 Formål
Kontraktens hovedformål: Tjenesteydelser
\n
Primær klassifikation (cpv): 55000000 Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel
\n
\n
5.1.2 Udførelsessted
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
Yderligere oplysninger: 
\n
\n
5.1.3 Anslået varighed
Startdato: 01-03-2027
\n
Varighed: 5 År
\n
\n
5.1.4 Fornyelse
Højeste antal fornyelser: 1
\n
Yderligere oplysninger om fornyelser: Delkontrakt 2 har en varighed på 3 år. Museet har dog mulighed for at forlænge kontrakten\n med 2 år, det vil sige at koncessionens maksimale varighed er 5 år.
\n
\n
5.1.5 Værdi
Anslået værdi eksklusiv moms: 10.000.000 Dansk krone
\n
\n
5.1.6 Generelle oplysninger
Indkøbsprojekt, der ikke finansieres med EU-midler
\n
Udbuddet er omfattet af aftalen om offentlige udbud (GPA): nej
\n
Yderligere oplysninger: Udvalgte dokumenter i koncessionsmaterialet udleveres efter aftaleindgåelse. Der henvises\n til afsnit 2 i betingelser for koncessionstildeling for nærmere oplysninger herom.
\n
\n
5.1.7 Strategiske udbud
\n
5.1.10 Tildelingskriterier
Kriterium:
Type: Pris
\n
Navn: Økonomi
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Økonomi\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.1\n i betingelser for koncessionstildeling angivne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 40
\n
\n
\n
Kriterium:
Type: Kvalitet
\n
Navn: Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde\" er\n blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.2 i betingelser for koncessionstildeling\n angivne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 40
\n
\n
\n
Kriterium:
Type: Kvalitet
\n
Navn: Bæredygtighed
\n
Beskrivelse: Underkriteriet \"Bæredygtighed\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit\n 6.2.3.3 i betingelser for koncessionstildeling angivne.
\n
Kategori for tildelingskriteriet vægt: Vægtning (procentdel, præcis)
Tildelingskriterium talværdi: 20
\n
\n
\n
\n
5.1.16 Yderligere oplysninger, mægling og gennemgang
Organisation med ansvar for klager: Klagenævnet for Udbud
\n
Oplysninger om klagefrister: I henhold til § 3 i lovbekendtgørelse nr. 593 af 2. juni 2016 om Klagenævnet for Udbud\n (tilgængelig på www.retsinformation.dk), gælder der følgende frister for indgivelse\n af klager.

Klager over udbud og beslutninger, som ikke angår spørgsmål om\n en ansøgers manglende prækvalifikation, skal i henhold til § 7, stk. 2 i lov om Klagenævnet\n for Udbud indgives til Klagenævnet for Udbud inden 45 kalenderdage efter at ordregiveren\n har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren\n har indgået en kontrakt (med virkning fra dagen efter dagen for offentliggørelsen).

Senest\n samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt\n underrette ordregiveren om, at klage er indgivet til Klagenævnet for Udbud, og om\n hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lov om Klagenævnet for Udbud\n § 6, stk. 4. Hvis klagen ikke er indgivet i standstill perioden, skal klager endvidere\n anføre, om der er begæret opsættende virkning af klagen, jf. § 12, stk. 1, i lov om\n Klagenævnet for Udbud.

Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er klfu@naevneneshus.dk.\n Klagenævnet for Udbuds egen klagevejledning er tilgængelig på: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/.\n Klagegebyret til Klagenævnet for Udbud er på DKK 20.000.
\n
Organisation, der leverer supplerende oplysninger om udbudsproceduren: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation, der leverer yderligere oplysninger om klageprocedurerne: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Organisation, hvis budget anvendes til at betale for kontrakten: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation, der udfører betalingen: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation, der underskriver kontrakten: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6 Resultater
Værdien af alle kontrakter tildelt i denne bekendtgørelse: 100.000.000 Dansk krone
\n
6.1 Resultat delkontrakt-ID: LOT-0001
Der er udvalgt mindst én vinder.
\n
6.1.2 Oplysninger om vinderne
Vinder:
Officielt navn: LOCA Management ApS
\n
Tilbud:
\n
Tilbud – Identifikator: LOCA Management ApS
\n
ID for delkontrakt eller gruppe af delkontrakter: LOT-0001
\n
Værdien af tilbuddet: 8.400.000 Dansk krone
\n
Koncessionsværdi
Anslået værdi af den omsætning, der kommer fra brugerne af koncessionen: 8.400.000 Dansk krone
\n
Anslået værdi af den indtægt, som kommer fra den køber, der meddelte koncessionen: 10.000.000 Dansk krone
\n
Metode, der er anvendt til at beregne den anslåede værdi af koncessionen: Baseret på angivelserne om evalueringen af det økonomiske delkriterium ”Forpagtningsafgift”\n for Delkontrakt 1 i betingelser om koncessionstildelings afsnit 6.1.3.1 har Loca Management\n ApS tilbudt priskomponenter, der modsvarer en årlig forpagtningsafgift svarende til\n 1.680.000 kr. Museets estimerede omsætning fra betingelser om koncessionstildelings\n afsnit 1.1 opgjort som 90 mio. kr. over 5 år, der ligger til grund for beregningen,\n er fastsat skønsmæssigt og giver derved ikke adgang til at kunne støtte ret herpå.\n De ovenfor angivne ”Anslåede indtægter fra brugerne af koncessionen” på 8.400.000\n kr. er beregnet på baggrund af delkontraktens 5-årige løbetid og således alene udtryk\n for en beregnet forpagtningsafgift efter angivelserne i betingelser om koncessionstildeling.\n Den angivne ”Anslået omsætning fra ordregiver”, som er indregnet i de opgjorte 90\n mio. kr. over 5 år, er estimeret at udgøre 10.000.000 kr. over 5 år.
\n
\n
Underentreprise: Nej
\n
Kontraktoplysninger:
Identifikator for kontrakten: 01
\n
Titel: Food & Beverage-partner til drift af Museumsrestauranten og Museumscaféen samt levering\n af catering-ydelser
\n
Dato for indgåelse af kontrakten: 14-07-2026
\n
Organisation, der underskriver kontrakten: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6.1.4 Statistiske oplysninger
Modtagne tilbud og ansøgninger om deltagelse:
Type modtagne indgivelser: Tilbud
Antal modtagne tilbud og ansøgninger om deltagelse: 1
\n
\n
\n
\n
\n
6.1 Resultat delkontrakt-ID: LOT-0002
Der er udvalgt mindst én vinder.
\n
6.1.2 Oplysninger om vinderne
Vinder:
Officielt navn: Mundfryd I/S
\n
Tilbud:
\n
Tilbud – Identifikator: Mundfryd I/S
\n
ID for delkontrakt eller gruppe af delkontrakter: LOT-0002
\n
Værdien af tilbuddet: 1.625.000 Dansk krone
\n
Koncessionsværdi
Anslået værdi af den omsætning, der kommer fra brugerne af koncessionen: 1.625.000 Dansk krone
\n
Anslået værdi af den indtægt, som kommer fra den køber, der meddelte koncessionen: 0 Dansk krone
\n
Metode, der er anvendt til at beregne den anslåede værdi af koncessionen: Baseret på angivelserne om evalueringen af det økonomiske underkriterium ”Økonomi”\n for Delkontrakt 2 i betingelser om koncessionstildelings afsnit 6.2.3.1 har Mundfryd\n I/S tilbudt priskomponenter, der modsvarer en årlig forpagtningsafgift svarende til\n 325.000 kr. Museets estimerede omsætning fra betingelser om koncessionstildelings\n afsnit 1.1 opgjort som 10 mio. kr. over 5 år, der ligger til grund for beregningen,\n er fastsat skønsmæssigt og giver derved ikke adgang til at kunne støtte ret herpå.\n De ovenfor angivne ”Anslåede indtægter fra brugerne af koncessionen” på 1.625.000\n kr. er beregnet på baggrund af delkontraktens 5-årige løbetid og således alene udtryk\n for en beregnet forpagtningsafgift efter angivelserne i betingelser om koncessionstildeling.\n Den angivne ”Anslået omsætning fra ordregiver” er ikke relevant for Delkontrakt 2\n og er derfor anført til 0 kr.
\n
\n
Kontraktoplysninger:
Identifikator for kontrakten: Food & Beverage-partner til drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have
\n
Datoen for udvælgelsen af det vindende tilbud: 23-06-2026
\n
Dato for indgåelse af kontrakten: 16-07-2026
\n
Organisation, der underskriver kontrakten: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6.1.4 Statistiske oplysninger
Modtagne tilbud og ansøgninger om deltagelse:
Type modtagne indgivelser: Tilbud
Antal modtagne tilbud og ansøgninger om deltagelse: 1
\n
\n
\n
\n
\n
\n
8 Organisationer
8.1 ORG-0001
Officielt navn: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Registreringsnummer: 29979812
\n
Postadresse: Sølvgade 83  
\n
By: København K
\n
Postnummer: 1307
\n
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
Enhed: Anne-Marie Hoogerwerf Hospes
\n
E-mail: anne.hospes@snm.ku.dk
\n
Telefon: +45 93 50 91 14
\n
Internetadresse: https://www.snm.dk
\n
Denne organisations roller:
Køber
\n
Organisation, der leverer supplerende oplysninger om udbudsproceduren
\n
Organisation, der sikrer adgang til udbudsdokumenterne offline
\n
Organisation, der underskriver kontrakten
\n
Organisation, hvis budget anvendes til at betale for kontrakten
\n
Organisation, der udfører betalingen
\n
\n
\n
8.1 ORG-0002
Officielt navn: Klagenævnet for Udbud
\n
Registreringsnummer: 37795526
\n
Postadresse: Toldboden 2  
\n
By: Viborg
\n
Postnummer: 8800
\n
Landsdel (NUTS): Vestjylland (DK041)
\n
Land: Danmark
\n
Enhed: Klagenævnet for Udbud
\n
E-mail: klfu@naevneneshus.dk
\n
Telefon: +45 72405600
\n
Internetadresse: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/
\n
Denne organisations roller:
Organisation med ansvar for klager
\n
\n
\n
8.1 ORG-0003
Officielt navn: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Registreringsnummer: 10294819
\n
Postadresse: Carl Jacobsens Vej 35  
\n
By: Valby
\n
Postnummer: 2500
\n
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
Enhed: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
E-mail: kfst@kfst.dk
\n
Telefon: +45 41715000
\n
Internetadresse: https://www.kfst.dk
\n
Denne organisations roller:
Organisation, der leverer yderligere oplysninger om klageprocedurerne
\n
\n
\n
8.1 ORG-0004
Officielt navn: Mundfryd I/S
\n
Den økonomiske operatørs størrelse: Mikrovirksomhed, lille eller mellemstor virksomhed
\n
Registreringsnummer: 36316144
\n
Postadresse: Kornerupvej 9  
\n
By: Brønshøj
\n
Postnummer: 2700
\n
Landsdel (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Land: Danmark
\n
Enhed: Julie Annali Sander Selvejer
\n
E-mail: mundfryd@gmail.com
\n
Telefon: 22182517
\n
Denne organisations roller:
Tilbudsgiver
\n
Vinder af disse delkontrakter: LOT-0002
\n
\n
\n
8.1 ORG-0005
Officielt navn: LOCA Management ApS
\n
Den økonomiske operatørs størrelse: Mikrovirksomhed, lille eller mellemstor virksomhed
\n
Registreringsnummer: 38640585
\n
Postadresse: Berlingsbakke 1  
\n
By: Charlottenlund
\n
Postnummer: 2920
\n
Landsdel (NUTS): Københavns omegn (DK012)
\n
Land: Danmark
\n
Enhed: Merete Holst
\n
E-mail: mho@locagruppen.dk
\n
Telefon: 28255500
\n
Denne organisations roller:
Tilbudsgiver
\n
Vinder af disse delkontrakter: LOT-0001
\n
\n
\n
8.1 ORG-0006
Officielt navn: Mercell Holding ASA
\n
Registreringsnummer: 980921565
\n
Postadresse: Askekroken 11  
\n
By: Oslo
\n
Postnummer: 0277
\n
Landsdel (NUTS): Oslo (NO081)
\n
Land: Norge
\n
Enhed: eSender
\n
E-mail: publication@mercell.com
\n
Telefon: +47 21018800
\n
Fax: +47 21018801
\n
Internetadresse: http://mercell.com/
\n
Denne organisations roller:
TED eSender
\n
\n
\n
\n
Oplysninger om bekendtgørelsen
Bekendtgørelsens ID: 01b64fda-fef2-49ba-9fcb-ad1d6ee16e31 - 01
\n
Formulartype: Resultater
\n
Bekendtgørelsestype: Bekendtgørelse om indgåede kontrakter eller koncessionstildeling – standardordningen
\n
Afsendelsesdato for bekendtgørelsen: 29-09-2026 12:07 +00:00
\n
Dato for afsendelse af bekendtgørelsen (eSender): 29-09-2026 12:08 +00:00
\n
Bekendtgørelsens officielle sprog: dansk 
\n
Bekendtgørelsesnummer: 00670918-2026
\n
EUT-S-nummer: 189/2026
\n
Offentliggørelsesdato: 30-09-2026
\n
\n \n","htmlEN":"\n\n \n
1 Buyer
1.1 Buyer
Official name: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Legal type of the buyer: Body governed by public law
\n
The buyer is a contracting entity
\n
Activity of the contracting authority: Recreation, culture and religion
\n
\n
\n
2 Procedure
2.1 Procedure
Title: Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum
\n
Description: Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter.

Delkontrakt\n 1 vedrører følgende:
- Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere\n polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs\n terrasse nord og vest for bygningen.
- Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen\n i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor\n familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost.
- Løbende levering af Catering-ydelser,\n som omfatter:
1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering\n af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning\n til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk\n Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker\n til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede\n forplejningsydelser til særlige arrangementer
2) Intern forplejning: Levering\n af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består\n primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale\n eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere.\n

Delkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have.\n Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran\n Palmehuset.
\n
Procedure identifier: 74e908c1-cec1-4ad8-b36d-a3bb9a3ad83b
\n
Previous notice: ea5163a7-185f-40e1-909f-02dbf8f06a0e-01
\n
Internal identifier: 7a2a8c84-adc9-4508-9adc-be630d1122e7
\n
Type of procedure: Negotiated with prior publication of a call for competition / competitive with negotiation
\n
Main features of the procedure: Koncessionstildelingsproceduren er gennemført efter Europa-Parlamentets og Rådets\n direktiv 2014/23/EU af 26. februar 2014 om tildeling af koncessionskontrakter (”Koncessionsdirektivet”),\n jf. Bekendtgørelse nr. 1080 af 29. juni 2022 om tildeling af koncessionskontrakter\n (”bekendtgørelse om tildeling af koncessionskontrakter”).

Formålet med denne\n koncessionstildeling er udvælgelsen af én eller to nye F&B-partner(e), som skal stå\n for driften af Museumsrestauranten og Museumscaféen, to mobile overdækkede boder i\n Botanisk Have samt en række Catering-ydelser.

Koncessionstildelingsproceduren\n er gennemføret i to faser:

• Prækvalifikationsfase
• Tilbuds- og forhandlingsfase\n

Alle interesserede økonomiske aktører har kunnet deltage i koncessionstildelingsproceduren\n om én eller begge delkontrakter. Det er dog kun ansøgere, som Museet har udvalgt (prækvalificeret)\n på én eller begge delkontrakter og opfordret dertil, der har kunnet afgive tilbud\n og deltage i tilbuds- og forhandlingsfasen for den pågældende delkontrakt.

Ved\n udbuddet fandt de obligatoriske udelukkelsesgrunde i udbudslovens §§ 135-136 samt\n de frivillige udelukkelsesgrunde i udbudslovens § 137, stk. 1, nr. 1-5 anvendelse.\n Museet ville i øvrigt udelukke en tilbudsgiver fra udbuddet, hvis tilbudsgiveren (inklusive\n andre deltagere i en sammenslutning, konsortium eller tilsvarende) er omfattet af\n Rådets forordning (EU) nr. 833/2014, artikel 5k, om restriktive foranstaltninger på\n baggrund af Ruslands handlinger, der destabiliserer situationen i Ukraine (med senere\n ændringer).

Da der var flere ansøgere, som opfyldte Museets krav til udelukkelse\n og egnethed, udvalgte Museet de fire ansøgere, der efter Museets vurdering var bedst\n egnede til at udføre Kontrakten på baggrund af kriteriet: De mest relevante referencer\n for Delkontrakt 1. For Delkontrakt 2 udvalgte Museet tre ansøgere, der efter Museets\n vurdering var bedst egnede til at udføre Kontrakten på baggrund af kriteriet: De mest\n relevante referencer.

Baseret på de indledende tilbud besluttede Museet\n at gennemføres individuelle forhandlinger med hver tilbudsgiver.

Delkontrakterne\n med de vindende tilbudsgivere er indgået på de vilkår og betingelser, der fremgår\n af udbudsmaterialets udkast til kontrakt med bilag.
\n
2.1.1 Purpose
Main nature of the contract: Services
\n
Main classification (cpv): 55000000 Hotel, restaurant and retail trade services
\n
\n
2.1.2 Place of performance
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
\n
2.1.3 Value
Estimated value excluding VAT: 100.000.000 Danish krone
\n
\n
2.1.4 General information
Legal basis:
\n
Directive 2014/23/EU
\n
\n
\n
\n
5 Lot
5.1 Lot: LOT-0001
Title: Delkontrakt 1: Food & Beverage-partner til drift af Museumsrestauranten og Museumscaféen\n samt levering af catering-ydelser
\n
Description: Delkontrakt 1 vedrører:
• Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere\n polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs\n terrasse nord og vest for bygningen.
• Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen\n i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor\n familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost.
• Løbende levering af Catering-ydelser,\n som omfatter:
1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering\n af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning\n til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk\n Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer:
Forplejningspakker\n til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstra ydelser samt\n Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer.
2) Intern forplejning:\n Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service\n består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets\n personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere.
\n
Internal identifier: c8753bd7-9c5e-4166-8493-d9cf4ec0e234
\n
5.1.1 Purpose
Main nature of the contract: Services
\n
Main classification (cpv): 55000000 Hotel, restaurant and retail trade services
\n
Options:
Description of the options: Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter:

1) Forplejning til konferencer,\n møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt\n særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer,\n som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne\n service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed\n for tilkøb af ekstra ydelser samt skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer.

2)\n Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere.\n Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget\n af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til\n Museets medarbejdere.
\n
\n
\n
5.1.2 Place of performance
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
Additional information: 
\n
\n
5.1.3 Estimated duration
Start date: 01-03-2027
\n
Duration: 5 Year
\n
\n
5.1.4 Renewal
Maximum renewals: 1
\n
Other information about renewals: Delkontrakt 1 har en varighed på 3 år. Museet har dog mulighed for at forlænge kontrakten\n med 2 år, det vil sige at koncessionens maksimale varighed er 5 år.
\n
\n
5.1.5 Value
Estimated value excluding VAT: 90.000.000 Danish krone
\n
\n
5.1.6 General information
Procurement Project not financed with EU Funds.
\n
The procurement is covered by the Government Procurement Agreement (GPA): no
\n
Additional information: Udvalgte dokumenter i koncessionsmaterialet udleveres efter aftaleindgåelse. Der henvises\n til afsnit 2 i betingelser for koncessionstildeling for nærmere oplysninger herom.
\n
\n
5.1.7 Strategic procurement
\n
5.1.10 Award criteria
Criterion:
Type: Price
\n
Name: Økonomi
\n
Description: Underkriteriet \"Økonomi\" er opdelt i to delkriterier med de anførte vægte:
•\n Forpagtningsafgift (90 %)
• Timepriser (10 %)

Underkriteriet \"Økonomi\"\n er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.1 i betingelser koncessionstildeling\n beskrevne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 30
\n
\n
\n
Criterion:
Type: Quality
\n
Name: Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Description: Underkriteriet \"Museumsrestauranten og Museumscaféen: Koncept, gæstetilfredshed og\n samarbejde\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.2 i betingelser\n koncessionstildeling beskrevne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 30
\n
\n
\n
Criterion:
Type: Quality
\n
Name: Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Description: Underkriteriet \"Catering-ydelser: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde\" er blevet\n evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.1.3.3 i betingelser koncessionstildeling\n beskrevne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 20
\n
\n
\n
Criterion:
Type: Quality
\n
Name: Bæredygtighed
\n
Description: Underkriteriet \"Bæredygtighed\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit\n 6.1.3.4 i betingelser koncessionstildeling beskrevne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 20
\n
\n
\n
\n
5.1.15 Techniques
\n
5.1.16 Further information, mediation and review
Review organisation: Klagenævnet for Udbud
\n
Information about review deadlines: I henhold til § 3 i lovbekendtgørelse nr. 593 af 2. juni 2016 om Klagenævnet for Udbud\n (tilgængelig på www.retsinformation.dk), gælder der følgende frister for indgivelse\n af klager.

Klager over udbud og beslutninger, som ikke angår spørgsmål om\n en ansøgers manglende prækvalifikation, skal i henhold til § 7, stk. 2 i lov om Klagenævnet\n for Udbud indgives til Klagenævnet for Udbud inden 45 kalenderdage efter at ordregiveren\n har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren\n har indgået en kontrakt (med virkning fra dagen efter dagen for offentliggørelsen).

Senest\n samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt\n underrette ordregiveren om, at klage er indgivet til Klagenævnet for Udbud, og om\n hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lov om Klagenævnet for Udbud\n § 6, stk. 4. Hvis klagen ikke er indgivet i standstill perioden, skal klager endvidere\n anføre, om der er begæret opsættende virkning af klagen, jf. § 12, stk. 1, i lov om\n Klagenævnet for Udbud.

Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er klfu@naevneneshus.dk.\n Klagenævnet for Udbuds egen klagevejledning er tilgængelig på: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/.\n Klagegebyret til Klagenævnet for Udbud er på DKK 20.000.
\n
Organisation providing additional information about the procurement procedure: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation providing offline access to the procurement documents: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation providing more information on the review procedures: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Organisation signing the contract: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
5.1 Lot: LOT-0002
Title: Delkontrakt 2: Food & Beverage-partner til drift af to mobile overdækkede boder i\n Botanisk Have
\n
Description: Drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have. Den ene bod er placeret ved\n indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.
\n
Internal identifier: 51ac78dc-27cf-4f4b-a99c-131ba88a5d60
\n
5.1.1 Purpose
Main nature of the contract: Services
\n
Main classification (cpv): 55000000 Hotel, restaurant and retail trade services
\n
\n
5.1.2 Place of performance
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
Additional information: 
\n
\n
5.1.3 Estimated duration
Start date: 01-03-2027
\n
Duration: 5 Year
\n
\n
5.1.4 Renewal
Maximum renewals: 1
\n
Other information about renewals: Delkontrakt 2 har en varighed på 3 år. Museet har dog mulighed for at forlænge kontrakten\n med 2 år, det vil sige at koncessionens maksimale varighed er 5 år.
\n
\n
5.1.5 Value
Estimated value excluding VAT: 10.000.000 Danish krone
\n
\n
5.1.6 General information
Procurement Project not financed with EU Funds.
\n
The procurement is covered by the Government Procurement Agreement (GPA): no
\n
Additional information: Udvalgte dokumenter i koncessionsmaterialet udleveres efter aftaleindgåelse. Der henvises\n til afsnit 2 i betingelser for koncessionstildeling for nærmere oplysninger herom.
\n
\n
5.1.7 Strategic procurement
\n
5.1.10 Award criteria
Criterion:
Type: Price
\n
Name: Økonomi
\n
Description: Underkriteriet \"Økonomi\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.1\n i betingelser for koncessionstildeling angivne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 40
\n
\n
\n
Criterion:
Type: Quality
\n
Name: Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde
\n
Description: Underkriteriet \"Boder i Botanisk Have: Koncept, gæstetilfredshed og samarbejde\" er\n blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit 6.2.3.2 i betingelser for koncessionstildeling\n angivne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 40
\n
\n
\n
Criterion:
Type: Quality
\n
Name: Bæredygtighed
\n
Description: Underkriteriet \"Bæredygtighed\" er blevet evalueret i overensstemmelse med det i afsnit\n 6.2.3.3 i betingelser for koncessionstildeling angivne.
\n
Category of award weight criterion: Weight (percentage, exact)
Award criterion number: 20
\n
\n
\n
\n
5.1.16 Further information, mediation and review
Review organisation: Klagenævnet for Udbud
\n
Information about review deadlines: I henhold til § 3 i lovbekendtgørelse nr. 593 af 2. juni 2016 om Klagenævnet for Udbud\n (tilgængelig på www.retsinformation.dk), gælder der følgende frister for indgivelse\n af klager.

Klager over udbud og beslutninger, som ikke angår spørgsmål om\n en ansøgers manglende prækvalifikation, skal i henhold til § 7, stk. 2 i lov om Klagenævnet\n for Udbud indgives til Klagenævnet for Udbud inden 45 kalenderdage efter at ordregiveren\n har offentliggjort en bekendtgørelse i Den Europæiske Unions Tidende om, at ordregiveren\n har indgået en kontrakt (med virkning fra dagen efter dagen for offentliggørelsen).

Senest\n samtidig med at en klage indgives til Klagenævnet for Udbud, skal klageren skriftligt\n underrette ordregiveren om, at klage er indgivet til Klagenævnet for Udbud, og om\n hvorvidt klagen er indgivet i standstill perioden, jf. lov om Klagenævnet for Udbud\n § 6, stk. 4. Hvis klagen ikke er indgivet i standstill perioden, skal klager endvidere\n anføre, om der er begæret opsættende virkning af klagen, jf. § 12, stk. 1, i lov om\n Klagenævnet for Udbud.

Klagenævnet for Udbuds e-mailadresse er klfu@naevneneshus.dk.\n Klagenævnet for Udbuds egen klagevejledning er tilgængelig på: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/.\n Klagegebyret til Klagenævnet for Udbud er på DKK 20.000.
\n
Organisation providing additional information about the procurement procedure: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation providing more information on the review procedures: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Organisation whose budget is used to pay for the contract: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation executing the payment: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Organisation signing the contract: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6 Results
Value of all contracts awarded in this notice: 100.000.000 Danish krone
\n
6.1 Result lot identifier: LOT-0001
At least one winner was chosen.
\n
6.1.2 Information about winners
Winner:
Official name: LOCA Management ApS
\n
Tender:
\n
Tender identifier: LOCA Management ApS
\n
Identifier of lot or group of lots: LOT-0001
\n
Value of the tender: 8.400.000 Danish krone
\n
Concession value
Estimated revenue coming from the users of the concession: 8.400.000 Danish krone
\n
Estimated revenue coming from the buyer who granted the concession: 10.000.000 Danish krone
\n
Method used for calculating the estimated value of the concession: Baseret på angivelserne om evalueringen af det økonomiske delkriterium ”Forpagtningsafgift”\n for Delkontrakt 1 i betingelser om koncessionstildelings afsnit 6.1.3.1 har Loca Management\n ApS tilbudt priskomponenter, der modsvarer en årlig forpagtningsafgift svarende til\n 1.680.000 kr. Museets estimerede omsætning fra betingelser om koncessionstildelings\n afsnit 1.1 opgjort som 90 mio. kr. over 5 år, der ligger til grund for beregningen,\n er fastsat skønsmæssigt og giver derved ikke adgang til at kunne støtte ret herpå.\n De ovenfor angivne ”Anslåede indtægter fra brugerne af koncessionen” på 8.400.000\n kr. er beregnet på baggrund af delkontraktens 5-årige løbetid og således alene udtryk\n for en beregnet forpagtningsafgift efter angivelserne i betingelser om koncessionstildeling.\n Den angivne ”Anslået omsætning fra ordregiver”, som er indregnet i de opgjorte 90\n mio. kr. over 5 år, er estimeret at udgøre 10.000.000 kr. over 5 år.
\n
\n
Subcontracting: No
\n
Contract information:
Identifier of the contract: 01
\n
Title: Food & Beverage-partner til drift af Museumsrestauranten og Museumscaféen samt levering\n af catering-ydelser
\n
Date of the conclusion of the contract: 14-07-2026
\n
Organisation signing the contract: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6.1.4 Statistical information
Received tenders or requests to participate:
Type of received submissions: Tenders
Number of tenders or requests to participate received: 1
\n
\n
\n
\n
\n
6.1 Result lot identifier: LOT-0002
At least one winner was chosen.
\n
6.1.2 Information about winners
Winner:
Official name: Mundfryd I/S
\n
Tender:
\n
Tender identifier: Mundfryd I/S
\n
Identifier of lot or group of lots: LOT-0002
\n
Value of the tender: 1.625.000 Danish krone
\n
Concession value
Estimated revenue coming from the users of the concession: 1.625.000 Danish krone
\n
Estimated revenue coming from the buyer who granted the concession: 0 Danish krone
\n
Method used for calculating the estimated value of the concession: Baseret på angivelserne om evalueringen af det økonomiske underkriterium ”Økonomi”\n for Delkontrakt 2 i betingelser om koncessionstildelings afsnit 6.2.3.1 har Mundfryd\n I/S tilbudt priskomponenter, der modsvarer en årlig forpagtningsafgift svarende til\n 325.000 kr. Museets estimerede omsætning fra betingelser om koncessionstildelings\n afsnit 1.1 opgjort som 10 mio. kr. over 5 år, der ligger til grund for beregningen,\n er fastsat skønsmæssigt og giver derved ikke adgang til at kunne støtte ret herpå.\n De ovenfor angivne ”Anslåede indtægter fra brugerne af koncessionen” på 1.625.000\n kr. er beregnet på baggrund af delkontraktens 5-årige løbetid og således alene udtryk\n for en beregnet forpagtningsafgift efter angivelserne i betingelser om koncessionstildeling.\n Den angivne ”Anslået omsætning fra ordregiver” er ikke relevant for Delkontrakt 2\n og er derfor anført til 0 kr.
\n
\n
Contract information:
Identifier of the contract: Food & Beverage-partner til drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have
\n
Date on which the winner was chosen: 23-06-2026
\n
Date of the conclusion of the contract: 16-07-2026
\n
Organisation signing the contract: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
\n
\n
\n
6.1.4 Statistical information
Received tenders or requests to participate:
Type of received submissions: Tenders
Number of tenders or requests to participate received: 1
\n
\n
\n
\n
\n
\n
8 Organisations
8.1 ORG-0001
Official name: Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum
\n
Registration number: 29979812
\n
Postal address: Sølvgade 83  
\n
Town: København K
\n
Postcode: 1307
\n
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
Contact point: Anne-Marie Hoogerwerf Hospes
\n
Email: anne.hospes@snm.ku.dk
\n
Telephone: +45 93 50 91 14
\n
Internet address: https://www.snm.dk
\n
Roles of this organisation:
Buyer
\n
Organisation providing additional information about the procurement procedure
\n
Organisation providing offline access to the procurement documents
\n
Organisation signing the contract
\n
Organisation whose budget is used to pay for the contract
\n
Organisation executing the payment
\n
\n
\n
8.1 ORG-0002
Official name: Klagenævnet for Udbud
\n
Registration number: 37795526
\n
Postal address: Toldboden 2  
\n
Town: Viborg
\n
Postcode: 8800
\n
Country subdivision (NUTS): Vestjylland (DK041)
\n
Country: Denmark
\n
Contact point: Klagenævnet for Udbud
\n
Email: klfu@naevneneshus.dk
\n
Telephone: +45 72405600
\n
Internet address: https://naevneneshus.dk/start-din-klage/klagenaevnet-for-udbud/
\n
Roles of this organisation:
Review organisation
\n
\n
\n
8.1 ORG-0003
Official name: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Registration number: 10294819
\n
Postal address: Carl Jacobsens Vej 35  
\n
Town: Valby
\n
Postcode: 2500
\n
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
Contact point: Konkurrence- og Forbrugerstyrelsen
\n
Email: kfst@kfst.dk
\n
Telephone: +45 41715000
\n
Internet address: https://www.kfst.dk
\n
Roles of this organisation:
Organisation providing more information on the review procedures
\n
\n
\n
8.1 ORG-0004
Official name: Mundfryd I/S
\n
Size of the economic operator: Micro, small, or medium
\n
Registration number: 36316144
\n
Postal address: Kornerupvej 9  
\n
Town: Brønshøj
\n
Postcode: 2700
\n
Country subdivision (NUTS): Byen København (DK011)
\n
Country: Denmark
\n
Contact point: Julie Annali Sander Selvejer
\n
Email: mundfryd@gmail.com
\n
Telephone: 22182517
\n
Roles of this organisation:
Tenderer
\n
Winner of these lots: LOT-0002
\n
\n
\n
8.1 ORG-0005
Official name: LOCA Management ApS
\n
Size of the economic operator: Micro, small, or medium
\n
Registration number: 38640585
\n
Postal address: Berlingsbakke 1  
\n
Town: Charlottenlund
\n
Postcode: 2920
\n
Country subdivision (NUTS): Københavns omegn (DK012)
\n
Country: Denmark
\n
Contact point: Merete Holst
\n
Email: mho@locagruppen.dk
\n
Telephone: 28255500
\n
Roles of this organisation:
Tenderer
\n
Winner of these lots: LOT-0001
\n
\n
\n
8.1 ORG-0006
Official name: Mercell Holding ASA
\n
Registration number: 980921565
\n
Postal address: Askekroken 11  
\n
Town: Oslo
\n
Postcode: 0277
\n
Country subdivision (NUTS): Oslo (NO081)
\n
Country: Norway
\n
Contact point: eSender
\n
Email: publication@mercell.com
\n
Telephone: +47 21018800
\n
Fax: +47 21018801
\n
Internet address: http://mercell.com/
\n
Roles of this organisation:
TED eSender
\n
\n
\n
\n
Notice information
Notice identifier/version: 01b64fda-fef2-49ba-9fcb-ad1d6ee16e31 - 01
\n
Form type: Result
\n
Notice type: Contract or concession award notice – standard regime
\n
Notice dispatch date: 29-09-2026 12:07 +00:00
\n
Notice dispatch date (eSender): 29-09-2026 12:08 +00:00
\n
Languages in which this notice is officially available: Danish 
\n
Notice publication number: 00670918-2026
\n
OJ S issue number: 189/2026
\n
Publication date: 30-09-2026
\n
\n \n","opsummeringDA":{"card":{"titel":"Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum","ordregiver":"Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum","ordregiverId":"29979812","ordregiverIdDatavasket":"29979812","publiceringsdato":"2026-09-30+02:00","cpvKode":"55000000","cpvTitel":"Tjenester i forbindelse med hotel, restaurant og detailhandel","formulartype":"Resultater","formulartypeKode":"result","tidsfrister":[],"alleOrdregivere":["Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum"],"anslaaetVaerdi":"100000000","anslaaetVaerdiValuta":"DKK","beskrivelse":"Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter. \n\nDelkontrakt 1 vedrører følgende: \n- Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs terrasse nord og vest for bygningen.\n- Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost. \n- Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter: \n1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer\n2) Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere. \n\nDelkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have. Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.","bkSubTypeKode":"32","bkSubType":"Bekendtgørelse om tildelte koncessioner – koncessionsdirektivet, standardordningen","erAendring":false},"indholdsType":"HENTET_FRA_TED","sekundaereOrdregivere":[],"udforelsesstedNutsCode":["DK011"],"udforelsesstedSubLand":["Byen København"],"udforelsesstedLand":["Danmark"],"udforelsesstedBy":[],"tilbudsfrister":[],"intressentfrister":[],"deltagelsefrister":[],"svarfrister":[],"antalParts":0,"antalLots":2,"udbudsDokumenter":[]},"opsummeringEN":{"card":{"titel":"Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum","ordregiver":"Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum","ordregiverId":"29979812","ordregiverIdDatavasket":"29979812","publiceringsdato":"2026-09-30+02:00","cpvKode":"55000000","cpvTitel":"Hotel, restaurant and retail trade services","formulartype":"Result","formulartypeKode":"result","tidsfrister":[],"alleOrdregivere":["Københavns Universitet - Statens Naturhistoriske Museum"],"anslaaetVaerdi":"100000000","anslaaetVaerdiValuta":"DKK","beskrivelse":"Nærværende udbud til Statens Naturhistoriske Museum omfatter to delkontrakter. \n\nDelkontrakt 1 vedrører følgende: \n- Drift af Museumsrestauranten, der ligger i den tidligere polytekniske læreanstalts renoverede kedelhus, inklusive den tilstødende udendørs terrasse nord og vest for bygningen.\n- Drift af Museumscaféen, der ligger i stueetagen i den historiske hovedbygning, inklusive et tilstødende indendørs picnicområde, hvor familier og skoleklasser kan nyde deres egen frokost. \n- Løbende levering af Catering-ydelser, som omfatter: \n1) Forplejning til konferencer, møder og andre arrangementer: Levering af mad og drikkevarer, personale samt eventuelt særligt ønsket opdækning/udsmykning til konferencer, møder og andre arrangementer, som afholdes på Museet eller i Botanisk Have på baggrund af aftale med Museet. Denne service inkluderer: Forplejningspakker til møder, konferencer og lignende med mulighed for tilkøb af ekstraydelser samt Skræddersyede forplejningsydelser til særlige arrangementer\n2) Intern forplejning: Levering af mad og drikkevarer rettet mod Museet og museets medarbejdere. Denne service består primært af interne forplejningspakker, enten via afhentning foretaget af Museets personale eller levering fra F&B-partneren. Derudover frokostpakker til Museets medarbejdere. \n\nDelkontrakt 2 vedrører drift af to mobile overdækkede boder i Botanisk Have. Den ene bod er placeret ved indgangen fra Nørreport og den anden er placeret foran Palmehuset.","bkSubTypeKode":"32","bkSubType":"Concession award notice – concession directive, standard regime","erAendring":false},"indholdsType":"HENTET_FRA_TED","sekundaereOrdregivere":[],"udforelsesstedNutsCode":["DK011"],"udforelsesstedSubLand":["Byen København"],"udforelsesstedLand":["Denmark"],"udforelsesstedBy":[],"tilbudsfrister":[],"intressentfrister":[],"deltagelsefrister":[],"svarfrister":[],"antalParts":0,"antalLots":2,"udbudsDokumenter":[]}}